鯛の潮汁

♥レシピ♥
鯛のアラを海水で洗い熱湯に潜らせて汚れを取ります。それを水から煮て　塩・酒・生姜、で味を整えて完成です。
個人的には鯛は身よりアラの方が美味しい魚だと思います。今が旬なのでぜひ使ってみて下さい。