焼き茄子

♥レシピ♥
皮に切れ目を入れて直火にかけ、茄子から汁気が出て来たら火から降ろします。熱いですが我慢をして皮を剥いて下さい。それを冷たく冷やしおろし生姜とかつお節をかけていただきます。焼き茄子は水につけると水っぽくなり美味しく無くなってしまうので注意して下さい。