骨煎餅

♥レシピ♥
今回はいわしの中骨を使いました。
中骨はきれいに洗って水気を良く切り片栗粉をまぶして１７０〜１８０℃の油でゆっくり気長に揚げます。この　ゆっくり気長、がカリカリで美味しく頂くコツです。揚がったら　塩・味の素、を振って完成。お酒のつまみになって生ゴミも減る、まさに一石二鳥です。