2011年8月11日木曜日

ツルムラサキの醤油漬け


♥レシピ♥
ツルムラサキは熱湯でしっかりと茹でて冷水に晒します。ダシ2〜3・醤油1・みりん1・鰹節たっぷり、を煮立たせ冷ました中に先のツルムラサキを半日漬け込んで出来上がりです。
ツルムラサキは滑りと独特の香りが特徴の夏野菜、栄養価も高く夏バテ防止にどうぞ。

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