ツルムラサキの醤油漬け

♥レシピ♥
ツルムラサキは熱湯でしっかりと茹でて冷水に晒します。ダシ２〜３・醤油１・みりん１・鰹節たっぷり、を煮立たせ冷ました中に先のツルムラサキを半日漬け込んで出来上がりです。
ツルムラサキは滑りと独特の香りが特徴の夏野菜、栄養価も高く夏バテ防止にどうぞ。