ゴーヤの挽肉炒め

♥レシピ♥
ゴーヤは種と綿を除いて薄くスライスしたのち塩揉みをして熱湯で茹で水気しっかり切ります。フライパンを熱して豚ひき肉をよく炒め　テンメンジャン２・醤油１・砂糖適量・豆板醤お好み、を入れて挽肉に味をなじましたらゴーヤを入れ汁気がなくなるまでよく炒めて最後に酢を少量回し入れて出来上がりです。豆板醤の辛味とテンメンジャンのこくがゴーヤの苦味を和らげ食べやすくしてくれる一品です。