夕顔の皮で金平

♥レシピ♥
夕顔の皮は千切りにして塩揉みをし青臭さを取ります。それを水洗いし胡麻油を引いた鍋で人参の千切りと共に炒めます。しなっとしたら　薄口醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量、で味付けをして完成。捨ててしまいがちですが結構美味しいですよ。