赤魚のパン粉焼き

♥レシピ♥
冷凍赤魚に塩コショウをして皮目に粒マスタードとマヨネーズを合わせたものを塗ってパン粉をつけて油を多めに引いたフライパンで皮目からしっかりと焼き色を付けて裏返して酒を振って落し蓋をして蒸し焼きにして出来上がりです。