干し鱈とジャガイモのピリ辛煮

♥レシピ♥
ジャガイモは乱切りにして玉ねぎはくし形に切っておきます。鍋にサラダ油を引きジャガイモ、玉葱、塩抜きをした干し鱈、を入れざっくりと油を馴染ませてからかぶる位の水を張ってコトコトとアクをとりながら煮ていきます。ジャガイモにある程度火が通ったら醤油、みりん、砂糖、豆板醤、を加え更に煮詰めて出来上がりです。