鱈汁

♥レシピ♥
スケトウダラをぶつ切りにして頭、内臓もカットをして大根、ごぼう、などと一緒に鍋に入れ水から煮出していき、沸騰してきたら丁寧にあくを取って仕上げに味噌、生姜の下したものを入れたっぷりの刻みネギと一緒に頂きます。体の芯から温まりますよ。