玄魚のてんぷら

♥レシピ♥
玄魚の干物を天粉にくぐらせ　１７０〜１８０度、の油でからりと揚げて出来上がりです。
生の白玄魚を開いて天ぷらにするのは最近の定番ですが、このように干物を天ぷらにというのは珍しく、しかも美味しいです。開く必要もなくまるごと噛り付けて調理も簡単で食べやすいですよ。試してみてください。