キャベツのピーナッツ和え

♥レシピ♥
おつまみ用のピーナッツを胡麻和え感覚で作った一品です。キャベツをザクザク適当な大きさに切って沸騰したお湯に潜らせます。次にピーナッツ衣を作ります。ピーナッツを鍋で香ばしくなるまで炒ってからまな板でみじん切りにし、それからあたり鉢に移して　砂糖・醤油・みりん・隠し味程度の味噌、を入れ衣がしっとりする位まで和えます。衣がまとまったら　キャベツ・彩りのかきのもと、を加えてざっくりと和えたら完成です。胡麻和えとはまた一味違った風味と食感で面白いです。