鮭と豆腐でコロッケ

♥レシピ♥
鮭の尻尾の部分で充分です。鮭の皮を引いて包丁で叩きミンチにします。次に木綿豆腐をすり鉢で潰して先ほどの鮭、炒めた玉ねぎのみじん切りを入れて　塩・胡椒・醤油少々、で味を整えて、あとはいつものコロッケの手順で作って揚げます。
ポン酢や青じそドレッシングでさっぱりといただいちゃって下さい。美味しいですよ。