がんすいの酢味噌和え

♥レシピ♥
今時分至る所に群生するこの「がんすい」。見た目は水仙の葉のような形をしており、食感はネギのようですが全く臭みもなく食べやすい山菜の一つです。作り方は至って簡単、熱湯に洗った　がんすい、を入れて茹だったら冷水にとってザクザク切って酢みそに和えれば完成です。他にも味噌汁などに浮かべても良いかと思います。散歩がてらお酒のアテ探しなんていかがでしょうか。