山芋の紫蘇漬け

♥レシピ♥
梅干しに使った紫蘇の葉を甘酢と一緒にひと煮立ちさせたら火を止めます。そこに短冊切りにした山芋を入れ一晩寝かせます。そうすると山芋が桃色になって綺麗に仕上がります。箸休めなどに良いと思います。