野沢菜と切干大根の煮物

♥レシピ♥
野沢菜の古漬けは水にさらした後、熱湯でゆがいて塩抜きして起きます。食べやすい大きさに切った野沢菜、人参、切干大根、をゴマ油、鷹の爪、を入れ温めた鍋に入れ軽く炒めてから　出汁３～４・醤油１・味醂１・砂糖適量、で味付けをして煮詰めて出来上がりです。ご飯のおかずにぴったりですよ。