鮃肝の塩焼き

♥レシピ♥
鮃の肝は血合いを取り除いてから軽く流水にさらした後、塩を強めにあてて天火でこんがり焼いて出来上がりです。
辛口のお酒とちびりちびりとつまむと最高です。新鮮なものだからこその一品です。