魚出汁うどん

♥レシピ♥
焼いた鯛のアラやエビの頭などを鍋にかけてゆっくりとあくを取りながら出汁をとっていきます。ある程度火が入ったら一度漉して塩、醤油、で味を調え、あらかじめ茹でておいたうどんを汁に絡めて出来上がりです。最高に美味しいです。