2012年12月1日土曜日

そば羊羹


♥レシピ♥
そばのゆで汁(蕎麦湯)を捨てずにとって起き寒天の分量(棒寒天1に対し約500mlの割合)で鍋にかけ寒天が溶けたら砂糖適量、塩少々、で味を整えて流し缶に流し入れ冷やし固めて出来上がりです。
干し椎茸やその他の乾物も同様、そばも身より茹で汁に栄養価がたくさんあります。捨てるのは勿体無いので色々な使い方で利用したいものです。焼酎割り、雑炊仕立て、等々試してみてください。

0 件のコメント:

コメントを投稿