里芋の大判コロッケ

♥レシピ♥
里芋は下処理をしてからすりつぶして塩、味の素、で味を調えておきます。中に包むキノコ餡を用意します。好みのキノコ・出汁５・醤油１・みりん１、を煮立たせ、きつめに水溶き片栗粉でとろみをつけてさましておきます。それをさきの平たく伸ばしたサトイモで包んで胡麻を付け　１７０〜１８０度、の油で揚げれば出来上がりです。ボリョーム満点の一品です。