赤魚の煮つけ

♥レシピ♥
冷凍の赤魚を戻してからコケを引いて切れ込みを入れ熱湯で湯がいて流水に放して汚れや残った鱗を丁寧に取り除きます。鍋に　酒（水）３・醤油１・みりん１・砂糖適量・生姜の千切り、を煮立たせ、そこに赤魚を入れ強火の中火でことこと煮て出来上がりです。