春キャベツの副菜

♥レシピ♥
春キャベツの外側の葉の部分をアラ微塵切りにして、塩で揉んでから水洗いをしてしっかりとしぼっておきます。それを細かく切った豚小間肉、玉ねぎ、にんじん微塵切り、と共に塩コショウで炒めて出来上がりです。つい捨てがちな葉の部分ですがこのように作るといろいろと料理につかえます。