山独活とアザミのお浸し

♥レシピ♥
山から採ってきたばかりの山独活とあざみは良く洗ってから食べよい大きさにカットをして熱湯で湯がき冷水にさらして出来上がりです。
採りたてだけあってあくも少なく、固くもありません。初物はまずシンプルに食べるのがお勧めです。