ブロッコリーの芯のキンピラ

♥レシピ♥
芯の周りの硬い部分は切り取って中の部分を千切りにします。人参も千切りに。それを　サッ、と茹でて油と鷹の爪を入れたフライパンで炒めます。タレは　薄口醤油１（濃口可）・みりん１・酒１・砂糖適量、です。捨てずに使ってみて下さい、美味しいですよ。