筍の肉巻き

♥レシピ♥
今回は冷凍の筍を使いましたが、これから沢山採れるので是非地物を使ってどうぞ。
筍は下茹でしてからお吸い物程度の味付けをしておきます。家庭なら松茸スープの素みたいなのを使ってもいいかと。冷めたら豚バラスライスをぐるぐる巻いて軽く　塩・胡椒、をして片栗粉をまぶし油を引いたフライパンで肉に火が通るまで焼いて仕上に　醤油１・みりん１・砂糖適量、を回し入れて照りが出たら完成です。夕飯のおかずやお弁当にピッタリですよ。