ブロッコリーの芯と春雨のスープ

♥レシピ♥
ブロッコリーは芯の硬い部分を取り除いて千切りにしてからさっと湯通しをしておきます。鍋に出汁をはって湧いたところに戻した春雨、ブロッコリーの芯、を加え塩、味の素、醤油少々、で味付けをして片栗粉でとろみをつけ仕上げに溶き卵を流し入れて火を止めて出来上がりです。