豚肉と牛蒡の揚げ煮

♥レシピ♥
牛蒡は斜め切りにし水にさらしてから片栗粉をまぶして起きます。豚ロース薄切り肉は塩黒胡椒をして食べよい大きさに切って片栗粉を薄くまぶし　１７０〜１８０度、の油でさっと揚げ、麺つゆ（出汁５、醤油１、みりん１）と砂糖適量を煮立てたなかに牛蒡、豚肉、の順に入れトロミが出るまで煮絡め、仕上げに山椒粉、七味、をかけて出来上がりです。ご飯のおかずにピッタリですよ。