タコ頭の辛子和え

♥レシピ♥
茹でタコの頭は隠し包丁を入れてから食べやすい大きさに切って起きます。インゲン、切干大根、はそれぞれ下処理をしてタコの頭と一緒に醤油少々を絡めておきます。炒りごま、醤油、砂糖適量、酢、練辛子、を擂鉢でよく合わせて先のモノをざっくりと合わせて出来上がりです。お酒のつまみピッタリですよ。