アザミの油炒め

♥レシピ♥
アザミはよく洗ってからサッと茹でて冷水に取り食べやすい大きさにカットします。ゴマ油、鷹の爪、を入れたフライパンを温めてから先のアザミを入れ油を馴染ませ　醤油、みりん、酒、各１・砂糖適量、を入れ煮詰めて出来上がりです。アザミ独特の薫りと食感で春らしさを感じる一品です。