タラの芽の味噌漬け

♥レシピ♥
タラの芽は袴をとって食べやすい大きさに切ってから湯掻いて冷水に晒しあくを抜きます。それを味噌床（味噌・みりん・砂糖適量）、のなかに一晩以上漬けて出来上がりです。たくさん採れた時など新しい内に漬け込んでおくと柔らかく美味しく頂け日持ちもしますよ。