鯛アラの田麩

♥レシピ♥
鯛のアラは綺麗に洗ってから熱湯でゆっくりと茹で冷水に取り、身を手で丁寧取り鍋に移し、酒、水同割りの中に入れゆっくりとほぐしていきます、後に砂糖好みの量を加え汁気が飛ぶまで詰めて出来上がりです。紅色を付ける場合は色粉や赤紫蘇などを使うと良いです。