びんちょうまぐろのとろカツ

♥レシピ♥
びんちょうまぐろのお腹の部分は繊維が荒くあまり刺身には向きませんが揚げ物、焼き物などにすると美味しく変身します。お腹の部分の骨を取り除き食べよい大きさに切ってから、塩、胡椒、にんにく醤油、でしっかりと味を付けてあとはいつもの手順でパン粉をつけて揚げればできあがりです。肉よりさっぱりとしていながら食べごたえがありなおかつヘルシーとなかなかの一品ですよ。