薩摩揚げの炙り焼き

♥レシピ♥
鯵などの小魚を三枚におろし皮を引いて包丁でよく叩き、後にすり鉢で擦り合わせ牛蒡、人参、玉ねぎ、などの野菜と合わせ　１７０～１８０度、の油でしっかりと揚げます。それを油抜きをしてからトースターなどでこんがりと焼いてタップリの大根おろしを添えて出来上がりです。