里芋の煮物

♥レシピ♥
里芋は皮をむいてから塩で揉み洗いをして滑りと泥臭さを落とし一度下茹でします。次に　出汁４〜５・醤油１・みりん１・砂糖適量、を合わせそこに先の里芋を加えコトコト煮て中間で火を通します。鍋ごと冷まして味がしみれば完成です。