鳥の竜田揚げ

♥レシピ♥
鶏胸肉は皮をむいて切れ込みを入れて繊維に逆らってそぎ切りにしてから、塩、胡椒、醤油、みりん、酒、各１、砂糖適量、豆板醤、柿をすりおろしたもの、溶き卵、と共によく揉み込んで半日以上おいてから片栗粉をまぶして　１７０〜１８０度、の油でからりと揚げて出来上がりです。魚貝、豚肉、などでもOKですよ。