ソイの煮つけ

♥レシピ♥
ソイは煮物用におろしてから熱湯で茹で水に放して汚れや鱗を取り除きます。鍋に酒（水）３・醤油１・みりん１・砂糖適量・生姜の皮、を入れたものを煮立てそこに先のソイを入れコトコトと煮て行き中まで火が入れば出来上がりです。