豚にら卵炒め

♥レシピ♥
卵はあらかじめ半熟の煎り卵を作り容器に取り出しておきます。豚小間肉に下味（醤油、酒、塩、胡椒、胡麻油）をつけ手で揉んでなじませます。油を引いたフライパンを温め、にら、えのき、をさっと炒めていったん取出し、同じフライパンに先の豚肉を入れよく炒めてから野菜を戻し、塩、胡椒、ニンニクしょうゆ、で軽く味付けをし煎り卵を入れ包むようにして出来上がりです。