蕎麦餅のてんぷら（蕗味噌で）

♥レシピ♥
乾そばは腰がなくなるくらいまで茹でて水洗いをしてから裏ごしをします。それを団子状にして天粉をつけ　１７０〜１８０度、の油でからりと揚げて、食べるときに蕗味噌を載せていただきます。
前の晩に作って余ったそばで充分ですよ。