赤イカの刺身

♥レシピ♥
赤イカは皮を剥いて刺身用にします。切る時はイカの繊維に逆らって縦に切ると食感が良くなり美味しくなります。見るからに肉厚でツヤがあり甘味もあるこの赤イカ、ちょっとお値段もするけどとても美味しいですよ。