2011年10月11日火曜日

豚の生姜焼き


♥レシピ♥
豚ロース、または肩ロースの生姜焼き用を使用します。
肉の筋目に2・3ヶ所切れ込みを入れ包丁の背で叩いて塩胡椒をし、温めたフライパンに油を引いて中火でゆっくり両面焼きます。仕上げに 醤油1・みりん1・酒1・砂糖適量・おろし生姜タップリ、を混ぜたタレをかけ軽く煮詰めて出来上がりです。

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