胡瓜とささみの胡麻味噌和え

♥レシピ♥
胡瓜はスライスしてから塩揉みします。茗荷は千切りに。鳥ささみは鍋に　水・酒・香味野菜（ネギの青い場所や生姜の皮等）、を沸かし火を止めたタイミングで入れ、落し蓋をして火を通します（ぱさつかず柔らかくなります）。胡麻味噌は炒り胡麻をよく擦った中に　味噌・砂糖・醤油少々、を入れ、先のものを加えよく和えて出来上がりです。