おでん（精進ダシ）

♥レシピ♥
キャベツの芯、人参の皮、大根の皮、その他野菜クズ（表現が悪くてすみません）、を昆布と共にグツグツ煮ます。そこに下処理をした大根、蒟蒻、その他好みの具、を入れ更にコトコト煮て　塩・醤油・みりん、で味を整え出来上がりです。