茹でエノキの落とし卵

♥レシピ♥
ざく切りにしたエノキを熱湯でゆでて冷水にさらし、ざるにあけしっかりと水気を切ります。それを器に盛り冷たく冷やし、生卵を落として醤油か麺つゆをかけていただきます。