胡瓜と茗荷の胡麻酢和え

♥レシピ♥
極太胡瓜は皮と種をのぞいてからスライスをして塩揉みをし、後に塩抜きをして水気をしっかりと絞っておきます。それを胡麻酢（いりごま、砂糖、しょうゆ、酢）に刻んだ茗荷と和えて出来上がりです。さっぱりと簡単でお酒のおつまみに良いのではないでしょうか。