蒸し茄子の中華和え

♥レシピ♥
茄子はへたを落として切れ込みを入れて蒸気の上がった蒸し器で蒸しあげ、アツアツの蒸しあがった茄子を４等分に割いて中華タレ（醤油２、酢１、砂糖適量、豆板醤、ゴマ油、いりごま、にんにく、しょうが、ネギ）の中にさっと漬け込んで出来上がりです。冷たく冷やしていただくのがやはりおいしいです。