鱈子の昆布巻

♥レシピ♥
助宗タラの眞子に切れ込みを入れて熱湯でさっと湯がきます。それをあらかじめ戻しておいた煮昆布で巻き、かんぴょうで結んで昆布の戻し汁で煮ていきます。ある程度に煮てから醤油、みりん、砂糖、で薄めに味付けをして鍋ごと冷まして出来上がりです。