蓮根入りそばすいとん

♥レシピ♥
蕎麦粉にすりおろした蓮根を入れてよくこねておきます。鍋に胡麻油を引いて好みの根菜、キノコ、油揚げ、などを入れて昆布だしを張ります。一煮立ちしたら先の蓮根入り蕎麦粉を団子にして鍋に入れてアクをとりながらさらに煮ていき、醤油、みりん、塩、で味を調えて出来上がりです。