2014年1月5日日曜日

干瓢の煮物


♥レシピ♥
干瓢はぬるま湯で戻してから塩揉みをし塩気を洗い流します。それをかぶるくらいの水と一緒に鍋にかけコトコト煮て醤油、みりん、砂糖、で味付けをして汁気がなくなるまで煮て出来上がりです。冷めたら袋に入れて冷凍保存しておけばいつでも使えます。これから節分、お雛様と、太巻きや散らし寿司のトッピングに良いですよ。

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