鮟肝の酒蒸し

♥レシピ♥
鮟鱇の肝は血合いと筋を取り除いて塩、酒、を振りかけてしばらく置いてから流水で洗って切れ込みを入れてアルミホイールで巻いて蒸気のたった蒸し器で２０〜３０分蒸して出来上がりです。酢味噌やポン酢でいただくと美味しいです。