蓮蒸し

♥レシピ♥
蓮根は皮をむいて擦りおろし溶き卵と合わせて軽く塩、醤油、で味付けをして器に盛って蒸し器で約１０分蒸します。別の鍋にシイタケの戻し汁、刻んだシイタケ、ニンジン、を入れて火にかけ醤油、みりん、で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて先の蓮蒸しにたっぷりとかけて出来上がりです。