鯛のアラと丸茄子の煮物

♥レシピ♥
鯛アラは下処理して　酒３・醤油、みりん各１・砂糖適量・生姜の千切り、を入れてこってりと煮ておきます。丸茄子を櫛型に切ってから油で揚げ先の魚の煮汁に漬けて出来上がりです。冷たく冷やしていただいても美味しいし、熱々でも美味しいですよ。